DAKDORITANG

• 
• Bahan-bahan Dakdoritang
  1 ekor ayam utuh,


• 2 buah kentang,


• 2 buah cabe hijau1/4 buah


• wortel1 buah bawang


• bombay1 batang


• daun bawang


• 1 sdm bawang putih yang cincang halus

bahan-bahan untuk saus:

• 1 sdm bubuk cabe merah


• 1 sdm Gochujang,


• taujo cabe merah tradisional Korea


• 2 sdm kecap asin


• 1/3 sdm gula pasir


• 1 sdm arak


• 1 sdm sari jahe

Kalau bahannya disiapkan mari kita coba memasaknya.

Terlebih dahulu potong ayam sebersar 4 cm. Setelah dibersihkan, direndam dalam campuran sari jahe dan arak selama 30 menit untuk menghilangkan bau ayamPotong kentang, worte, dan bawang bombay sebesar 2cm Potong melintang cabe hijau dan daun bawangMasukkan ayam dalam panci besar dengan air lalu mendidih sebentarTuangkan airnya kemudian goreng dengan saus lalu masukkan 2 gelas airMasukkan kentang, wortel, dan bawang bombay Setelah sayur itu matang masukkan daun bawang, cabe, dan bawang putihMasukkan garam sesuai selera Hidangkan dengan kuah di saat panasHarum, kan? Tentu rasanya pedas tapi lezat. Lebih baik memasak Dakdoritang dengan api besar pada awalnya, setelah itu dengan api kecil hingga matang supaya rasa sausnya meresap pada daging dengan rata.

Daktoritang ini hampir sama dg dakjjim,tp lebih pedas.

sumber dari:http://world.kbs.co.kr/indonesia